Что полезнее Ячмень или Пшеничная мука, второго сорта?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ячмень и Пшеничная мука, второго сорта.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ячмень	Пшеничная мука, второго сорта
Пищевая ценность
Калорийность	288 мг	324 мг
Белки	10.3 гр	11.7 гр
Углеводы	56.4 гр	63.7 гр
Жиры	2.4 гр	1.81 гр
Витамины
Витамин B3	4.5 мг	4.55 мг
Витамин B2	0.13 мг	0.12 мг
Витамин PP (НЭ)	6.5 мг	4.842 мг
Витамин B1	0.33 мг	0.37 мг
Витамин E (ТЭ)	1.7 мг	0
Витамин C	0	0
Провитамин A	0	0.01 мг
Витамин A (РЭ)	0	1.667 мкг
Витамин B5	0.7 мг	0.8 мг
Витамин B6	0.47 мг	0.5 мг
Витамин B9	0.04 мг	0.038 мг
Витамин H	0.011 мг	4.4 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	5.37 мг
Витамин B12	0	0
Витамин B4	110 мг	86 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	93 мг	32 мг
Магний	150 мг	73 мг
Натрий	32 мг	6 мг
Калий	453 мг	251 мг
Фосфор	353 мг	184 мг
Сера	88 мг	90 мг
Кремний	600 мг	2 мг
Микроэлементы
Железо	7.4 мг	3.9 мг
Хлор	125 мг	24 мг
Медь	0.47 мг	0.29 мг
Марганец	1.48 мг	1.47 мг
Фтор	0.106 мг	0
Бор	0.29 мг	0.093 мг
Алюминий	0.52 мг	1.4 мг
Титан	0.142 мг	0.022 мг
Стронций	0	0
Йод	8.9 мкг	0
Цинк	2.71 мг	1.85 мг
Хром	0.011 мг	4.5 мкг
Молибден	0.014 мг	0.02 мг
Ванадий	0.172 мг	0.13 мг
Кобальт	7.9 мкг	3 мкг
Никель	0.026 мг	0.02 мг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0.022 мг	6 мкг
Олово	0.072 мг	0.012 мг
Цирконий	0.039 мг	0
Другие элементы
Пищевые волокна	14.5 гр	600 мг
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.3 гр	900 мг
Зола	2.4 гр	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	54.6 гр	62.8 гр
Насыщеные жирные кислоты	400 мг	290 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.34 гр	1.03 гр