Что полезнее Осетр или Язь?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Осетр и Язь.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Осетр	Язь
Пищевая ценность
Калорийность	163.7 мг	116.5 мг
Белки	16.4 гр	19 гр
Углеводы	0	0
Жиры	10.9 гр	4.5 гр
Витамины
Витамин B3	1.7 мг	0
Витамин B2	0.1 мг	0
Витамин PP (НЭ)	4.422 мг	3.154 мг
Витамин B1	0.05 мг	0
Витамин E (ТЭ)	0	0
Витамин C	1.1 мг	0
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0	0
Витамин B9	0	0
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	50 мг	80 мг
Магний	75 мг	35 мг
Натрий	100 мг	100 мг
Калий	280 мг	235 мг
Фосфор	270 мг	210 мг
Сера	164 мг	190 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.7 мг	0.9 мг
Хлор	165 мг	165 мг
Медь	0	0
Марганец	0	0
Фтор	0.43 мг	0.43 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	0	0
Хром	0.055 мг	0.055 мг
Молибден	4 мкг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0
Никель	6 мкг	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	0
Органические кислоты	0	0
Вода	71.4 гр	0
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	1.3 гр	0
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	0	0
Холестерин	80 мг	0
Ненасыщеные жирные кислоты	2.4 гр	0