Что полезнее Ржаная мука, обойная или Жерех?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ржаная мука, обойная и Жерех.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ржаная мука, обойная	Жерех
Пищевая ценность
Калорийность	294 мг	98.6 мг
Белки	10.7 гр	18.8 гр
Углеводы	58.5 гр	0
Жиры	1.9 гр	2.6 гр
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	1 мг
Витамин B2	0.15 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	3.3 мг	4.121 мг
Витамин B1	0.42 мг	0.02 мг
Витамин E (ТЭ)	2.2 мг	0
Витамин C	0	1 мг
Провитамин A	0.01 мг	0
Витамин A (РЭ)	2 мкг	0.03 мг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.35 мг	0
Витамин B9	0.055 мг	0
Витамин H	2 мкг	0
Витамин A	0	0.03 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	43 мг	30 мг
Магний	75 мг	35 мг
Натрий	0	100 мг
Калий	396 мг	265 мг
Фосфор	256 мг	220 мг
Сера	78 мг	188 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	4.1 мг	0.6 мг
Хлор	0	165 мг
Медь	0.35 мг	0
Марганец	2.59 мг	0
Фтор	0.05 мг	0.43 мг
Бор	0.035 мг	0
Алюминий	1.4 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	1.95 мг	0
Хром	4.3 мкг	0.055 мг
Молибден	0.01 мг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0
Никель	0	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	13.3 гр	0
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	77.5 гр
Моно- и дисахариды	1.1 гр	0
Зола	1.6 гр	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	57.2 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	0
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.17 гр	0