Что полезнее Севрюга или Судак?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Севрюга и Судак.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Севрюга	Судак
Пищевая ценность
Калорийность	160 мг	84 мг
Белки	16.9 гр	18.4 гр
Углеводы	0	0
Жиры	10.3 гр	1.1 гр
Витамины
Витамин B3	1.6 мг	2 мг
Витамин B2	0.1 мг	0.11 мг
Витамин PP (НЭ)	5.6 мг	5.1 мг
Витамин B1	0.04 мг	0.08 мг
Витамин E (ТЭ)	1.8 мг	1.8 мг
Витамин C	1.2 мг	3 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0.04 мг	0.01 мг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0	0.2 мг
Витамин B9	0	0.019 мг
Витамин H	0	0
Витамин A	0.04 мг	0.01 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	30 мг	35 мг
Магний	35 мг	25 мг
Натрий	100 мг	35 мг
Калий	335 мг	280 мг
Фосфор	220 мг	230 мг
Сера	169 мг	188 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.6 мг	0.5 мг
Хлор	165 мг	50 мг
Медь	0	0.11 мг
Марганец	0	0.05 мг
Фтор	0.43 мг	0.03 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0.05 мг
Цинк	0	0.7 мг
Хром	0.055 мг	0.055 мг
Молибден	4 мкг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0.02 мг
Никель	6 мкг	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	0
Органические кислоты	0	0
Вода	71.6 гр	79.2 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	1.2 гр	1.3 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	2.3 гр	200 мг
Холестерин	80 мг	60 мг
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0