Что полезнее Язык говяжий или Шафран?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Язык говяжий и Шафран.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Язык говяжий	Шафран
Пищевая ценность
Калорийность	173 мг	310 мг
Белки	16 гр	11.43 гр
Углеводы	2.2 гр	61.47 гр
Жиры	12.1 гр	5.85 гр
Витамины
Витамин B3	4.8 мг	0
Витамин B2	0.3 мг	0.267 мг
Витамин PP (НЭ)	7.7 мг	1.46 мг
Витамин B1	0.12 мг	0.115 мг
Витамин E (ТЭ)	0.4 мг	0
Витамин C	0	80.8 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.027 мг
Витамин B5	2 мг	0
Витамин B6	0.2 мг	1.01 мг
Витамин B9	6 мкг	0.093 мг
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	4.7 мкг	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	8 мг	111 мг
Магний	19 мг	264 мг
Натрий	100 мг	148 мг
Калий	255 мг	1.724 гр
Фосфор	224 мг	252 мг
Сера	160 мг	0
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	4.1 мг	11.1 мг
Хлор	251 мг	0
Медь	0.094 мг	0.328 мг
Марганец	0.053 мг	28.408 мг
Фтор	0	0
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	4.84 мг	1.09 мг
Хром	0.019 мг	0
Молибден	0.016 мг	0
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	5.6 мкг
Олово	9 мкг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	3.9 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	68.8 гр	11.9 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	900 мг	5.45 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	4.8 гр	1.586 гр
Холестерин	150 мг	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0