Что полезнее Гречневая мука или Пшеничная мука, второго сорта?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Гречневая мука и Пшеничная мука, второго сорта.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Гречневая мука	Пшеничная мука, второго сорта
Пищевая ценность
Калорийность	353 мг	324 мг
Белки	13.6 гр	11.7 гр
Углеводы	71.9 гр	63.7 гр
Жиры	1.2 гр	1.81 гр
Витамины
Витамин B3	3.1 мг	4.55 мг
Витамин B2	0.18 мг	0.12 мг
Витамин PP (НЭ)	6.3 мг	4.842 мг
Витамин B1	0.4 мг	0.37 мг
Витамин E (ТЭ)	0.3 мг	0
Витамин C	0	0
Провитамин A	0	0.01 мг
Витамин A (РЭ)	0	1.667 мкг
Витамин B5	0	0.8 мг
Витамин B6	0.5 мг	0.5 мг
Витамин B9	0.032 мг	0.038 мг
Витамин H	0	4.4 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	5.37 мг
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	86 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	42 мг	32 мг
Магний	48 мг	73 мг
Натрий	3 мг	6 мг
Калий	130 мг	251 мг
Фосфор	250 мг	184 мг
Сера	81 мг	90 мг
Кремний	0	2 мг
Микроэлементы
Железо	4 мг	3.9 мг
Хлор	0	24 мг
Медь	0.37 мг	0.29 мг
Марганец	0.76 мг	1.47 мг
Фтор	0.09 мг	0
Бор	0	0.093 мг
Алюминий	0	1.4 мг
Титан	0	0.022 мг
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	1.09 мг	1.85 мг
Хром	0	4.5 мкг
Молибден	0.013 мг	0.02 мг
Ванадий	0	0.13 мг
Кобальт	2.1 мкг	3 мкг
Никель	0	0.02 мг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	6 мкг
Олово	0	0.012 мг
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	2.8 гр	600 мг
Органические кислоты	0	0
Вода	9 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.4 гр	900 мг
Зола	1.5 гр	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	70.2 гр	62.8 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	290 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	1.03 гр