Что полезнее Картофель или Топинамбур?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Картофель и Топинамбур.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Картофель	Топинамбур
Пищевая ценность
Калорийность	77 мг	61 мг
Белки	2 гр	2.1 гр
Углеводы	16.3 гр	12.8 гр
Жиры	400 мг	100 мг
Витамины
Витамин B3	1.3 мг	1.3 мг
Витамин B2	0.07 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	1.8 мг	1.6 мг
Витамин B1	0.12 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	0.1 мг	0.2 мг
Витамин C	20 мг	6 мг
Провитамин A	0.02 мг	0.012 мг
Витамин A (РЭ)	3 мкг	2 мкг
Витамин B5	0.3 мг	0
Витамин B6	0.3 мг	0.2 мг
Витамин B9	8 мкг	0.019 мг
Витамин H	0.1 мкг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	10 мг	20 мг
Магний	23 мг	12 мг
Натрий	5 мг	3 мг
Калий	568 мг	200 мг
Фосфор	58 мг	78 мг
Сера	32 мг	15 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.9 мг	0.4 мг
Хлор	58 мг	47 мг
Медь	0.14 мг	0.135 мг
Марганец	0.17 мг	0.21 мг
Фтор	0.03 мг	0.014 мг
Бор	0.115 мг	0.1 мг
Алюминий	0.86 мг	0.815 мг
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	5 мкг	2 мкг
Цинк	0.36 мг	0.29 мг
Хром	0.01 мг	0
Молибден	8 мкг	0.01 мг
Ванадий	0.149 мг	0
Кобальт	5 мкг	1 мкг
Никель	5 мкг	0
Рубидий	0.5 мг	0
Литий	0.077 мг	0
Селен	0.3 мкг	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	1.4 гр	4.5 гр
Органические кислоты	200 мг	100 мг
Вода	78.6 гр	79 гр
Моно- и дисахариды	1.3 гр	3.2 гр
Зола	1.1 гр	1.4 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	15 гр	9.6 гр
Насыщеные жирные кислоты	100 мг	0
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	100 мг	0