Что полезнее Пшеничная мука, второго сорта или Хлеб зерновой?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Пшеничная мука, второго сорта и Хлеб зерновой.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Пшеничная мука, второго сорта	Хлеб зерновой
Пищевая ценность
Калорийность	324 мг	228 мг
Белки	11.7 гр	8.6 гр
Углеводы	63.7 гр	45.1 гр
Жиры	1.81 гр	1.4 гр
Витамины
Витамин B3	4.55 мг	3 мг
Витамин B2	0.12 мг	0.09 мг
Витамин PP (НЭ)	4.842 мг	4.6 мг
Витамин B1	0.37 мг	0.22 мг
Витамин E (ТЭ)	0	2.1 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.01 мг	3 мкг
Витамин A (РЭ)	1.667 мкг	0.5 мкг
Витамин B5	0.8 мг	0.68 мг
Витамин B6	0.5 мг	0.3 мг
Витамин B9	0.038 мг	0.03 мг
Витамин H	4.4 мкг	4.8 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	5.37 мг	3.8 мг
Витамин B12	0	0
Витамин B4	86 мг	61 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	32 мг	34 мг
Магний	73 мг	55 мг
Натрий	6 мг	223 мг
Калий	251 мг	196 мг
Фосфор	184 мг	199 мг
Сера	90 мг	60 мг
Кремний	2 мг	8.1 мг
Микроэлементы
Железо	3.9 мг	3.2 мг
Хлор	24 мг	880 мг
Медь	0.29 мг	0.324 мг
Марганец	1.47 мг	2.59 мг
Фтор	0	0.06 мг
Бор	0.093 мг	0.061 мг
Алюминий	1.4 мг	0
Титан	0.022 мг	0
Стронций	0	0
Йод	0	5.3 мкг
Цинк	1.85 мг	1.9 мг
Хром	4.5 мкг	3.7 мкг
Молибден	0.02 мг	0.018 мг
Ванадий	0.13 мг	0.1 мг
Кобальт	3 мкг	3.8 мкг
Никель	0.02 мг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	6 мкг	6 мкг
Олово	0.012 мг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	600 мг	6.1 гр
Органические кислоты	0	300 мг
Вода	14 гр	37 гр
Моно- и дисахариды	900 мг	2.1 гр
Зола	1.1 гр	1.5 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	62.8 гр	43 гр
Насыщеные жирные кислоты	290 мг	300 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.03 гр	0