Что полезнее Пшеничная мука, высшего сорта или Бузина?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Пшеничная мука, высшего сорта и Бузина.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Пшеничная мука, высшего сорта	Бузина
Пищевая ценность
Калорийность	334 мг	73 мг
Белки	10.8 гр	660 мг
Углеводы	69.9 гр	11.4 гр
Жиры	1.3 гр	500 мг
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	0
Витамин B2	0.04 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	3 мг	0.5 мг
Витамин B1	0.17 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	1.5 мг	0
Витамин C	0	36 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.03 мг
Витамин B5	0.3 мг	0.14 мг
Витамин B6	0.17 мг	0.23 мг
Витамин B9	0.027 мг	6 мкг
Витамин H	2 мкг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	52 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	18 мг	38 мг
Магний	16 мг	5 мг
Натрий	3 мг	6 мг
Калий	122 мг	280 мг
Фосфор	86 мг	39 мг
Сера	70 мг	0
Кремний	4 мг	0
Микроэлементы
Железо	1.2 мг	1.6 мг
Хлор	20 мг	0
Медь	0.1 мг	0.061 мг
Марганец	0.57 мг	0
Фтор	0.022 мг	0
Бор	0.037 мг	0
Алюминий	1.05 мг	0
Титан	0.011 мг	0
Стронций	0	0
Йод	1.5 мкг	0
Цинк	0.7 мг	0.11 мг
Хром	2.2 мкг	0
Молибден	0.013 мг	0
Ванадий	0.09 мг	0
Кобальт	1.6 мкг	0
Никель	2.2 мкг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	6 мкг	0.6 мкг
Олово	5.2 мкг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	3.5 гр	7 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	79.8 гр
Моно- и дисахариды	1 гр	0
Зола	500 мг	640 мг
Алкоголь	0	0
Крахмал	67.9 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	23 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	620 мг	0