Что полезнее Рожь или Ржаная мука, обойная?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Рожь и Ржаная мука, обойная.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Рожь	Ржаная мука, обойная
Пищевая ценность
Калорийность	283 мг	294 мг
Белки	9.9 гр	10.7 гр
Углеводы	55.8 гр	58.5 гр
Жиры	2.2 гр	1.9 гр
Витамины
Витамин B3	1.3 мг	1.2 мг
Витамин B2	0.2 мг	0.15 мг
Витамин PP (НЭ)	3.5 мг	3.3 мг
Витамин B1	0.44 мг	0.42 мг
Витамин E (ТЭ)	2.8 мг	2.2 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.02 мг	0.01 мг
Витамин A (РЭ)	3 мкг	2 мкг
Витамин B5	1 мг	0
Витамин B6	0.41 мг	0.35 мг
Витамин B9	0.055 мг	0.055 мг
Витамин H	6 мкг	2 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	59 мг	43 мг
Магний	120 мг	75 мг
Натрий	4 мг	0
Калий	424 мг	396 мг
Фосфор	366 мг	256 мг
Сера	85 мг	78 мг
Кремний	85 мг	0
Микроэлементы
Железо	5.4 мг	4.1 мг
Хлор	46 мг	0
Медь	0.46 мг	0.35 мг
Марганец	2.77 мг	2.59 мг
Фтор	0.067 мг	0.05 мг
Бор	0.31 мг	0.035 мг
Алюминий	1.67 мг	1.4 мг
Титан	0.175 мг	0
Стронций	0	0
Йод	9.3 мкг	0
Цинк	2.04 мг	1.95 мг
Хром	7.2 мкг	4.3 мкг
Молибден	0.018 мг	0.01 мг
Ванадий	0.121 мг	0
Кобальт	7.6 мкг	0
Никель	0.03 мг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0.026 мг	0
Олово	0.027 мг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	16.4 гр	13.3 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.5 гр	1.1 гр
Зола	1.7 гр	1.6 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	54 гр	57.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.22 гр	1.17 гр