Что полезнее Рожь или Шафран?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Рожь и Шафран.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Рожь	Шафран
Пищевая ценность
Калорийность	283 мг	310 мг
Белки	9.9 гр	11.43 гр
Углеводы	55.8 гр	61.47 гр
Жиры	2.2 гр	5.85 гр
Витамины
Витамин B3	1.3 мг	0
Витамин B2	0.2 мг	0.267 мг
Витамин PP (НЭ)	3.5 мг	1.46 мг
Витамин B1	0.44 мг	0.115 мг
Витамин E (ТЭ)	2.8 мг	0
Витамин C	0	80.8 мг
Провитамин A	0.02 мг	0
Витамин A (РЭ)	3 мкг	0.027 мг
Витамин B5	1 мг	0
Витамин B6	0.41 мг	1.01 мг
Витамин B9	0.055 мг	0.093 мг
Витамин H	6 мкг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	59 мг	111 мг
Магний	120 мг	264 мг
Натрий	4 мг	148 мг
Калий	424 мг	1.724 гр
Фосфор	366 мг	252 мг
Сера	85 мг	0
Кремний	85 мг	0
Микроэлементы
Железо	5.4 мг	11.1 мг
Хлор	46 мг	0
Медь	0.46 мг	0.328 мг
Марганец	2.77 мг	28.408 мг
Фтор	0.067 мг	0
Бор	0.31 мг	0
Алюминий	1.67 мг	0
Титан	0.175 мг	0
Стронций	0	0
Йод	9.3 мкг	0
Цинк	2.04 мг	1.09 мг
Хром	7.2 мкг	0
Молибден	0.018 мг	0
Ванадий	0.121 мг	0
Кобальт	7.6 мкг	0
Никель	0.03 мг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0.026 мг	5.6 мкг
Олово	0.027 мг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	16.4 гр	3.9 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	11.9 гр
Моно- и дисахариды	1.5 гр	0
Зола	1.7 гр	5.45 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	54 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	1.586 гр
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.22 гр	0