Что полезнее Топинамбур или Шафран?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Топинамбур и Шафран.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Топинамбур	Шафран
Пищевая ценность
Калорийность	61 мг	310 мг
Белки	2.1 гр	11.43 гр
Углеводы	12.8 гр	61.47 гр
Жиры	100 мг	5.85 гр
Витамины
Витамин B3	1.3 мг	0
Витамин B2	0.06 мг	0.267 мг
Витамин PP (НЭ)	1.6 мг	1.46 мг
Витамин B1	0.07 мг	0.115 мг
Витамин E (ТЭ)	0.2 мг	0
Витамин C	6 мг	80.8 мг
Провитамин A	0.012 мг	0
Витамин A (РЭ)	2 мкг	0.027 мг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.2 мг	1.01 мг
Витамин B9	0.019 мг	0.093 мг
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	111 мг
Магний	12 мг	264 мг
Натрий	3 мг	148 мг
Калий	200 мг	1.724 гр
Фосфор	78 мг	252 мг
Сера	15 мг	0
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.4 мг	11.1 мг
Хлор	47 мг	0
Медь	0.135 мг	0.328 мг
Марганец	0.21 мг	28.408 мг
Фтор	0.014 мг	0
Бор	0.1 мг	0
Алюминий	0.815 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	2 мкг	0
Цинк	0.29 мг	1.09 мг
Хром	0	0
Молибден	0.01 мг	0
Ванадий	0	0
Кобальт	1 мкг	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	5.6 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	4.5 гр	3.9 гр
Органические кислоты	100 мг	0
Вода	79 гр	11.9 гр
Моно- и дисахариды	3.2 гр	0
Зола	1.4 гр	5.45 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	9.6 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	0	1.586 гр
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0