Что полезнее Утка или Жерех?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Утка и Жерех.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Утка	Жерех
Пищевая ценность
Калорийность	405 мг	98.6 мг
Белки	15.8 гр	18.8 гр
Углеводы	0	0
Жиры	38 гр	2.6 гр
Витамины
Витамин B3	5.8 мг	1 мг
Витамин B2	0.17 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	8.7 мг	4.121 мг
Витамин B1	0.12 мг	0.02 мг
Витамин E (ТЭ)	0.3 мг	0
Витамин C	0	1 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0.05 мг	0.03 мг
Витамин B5	0.6 мг	0
Витамин B6	0.2 мг	0
Витамин B9	3.5 мкг	0
Витамин H	0	0
Витамин A	0.05 мг	0.03 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	119 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	10 мг	30 мг
Магний	15 мг	35 мг
Натрий	58 мг	100 мг
Калий	156 мг	265 мг
Фосфор	136 мг	220 мг
Сера	172 мг	188 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	1.9 мг	0.6 мг
Хлор	80 мг	165 мг
Медь	0.447 мг	0
Марганец	0.017 мг	0
Фтор	0.128 мг	0.43 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	4 мкг	0
Цинк	2.468 мг	0
Хром	0.015 мг	0.055 мг
Молибден	9 мкг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	9 мкг	0
Никель	0	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	0
Органические кислоты	0	0
Вода	45.6 гр	77.5 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	600 мг	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	10.5 гр	0
Холестерин	60 мг	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0