Что полезнее Ячмень или Шафран?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ячмень и Шафран.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ячмень	Шафран
Пищевая ценность
Калорийность	288 мг	310 мг
Белки	10.3 гр	11.43 гр
Углеводы	56.4 гр	61.47 гр
Жиры	2.4 гр	5.85 гр
Витамины
Витамин B3	4.5 мг	0
Витамин B2	0.13 мг	0.267 мг
Витамин PP (НЭ)	6.5 мг	1.46 мг
Витамин B1	0.33 мг	0.115 мг
Витамин E (ТЭ)	1.7 мг	0
Витамин C	0	80.8 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.027 мг
Витамин B5	0.7 мг	0
Витамин B6	0.47 мг	1.01 мг
Витамин B9	0.04 мг	0.093 мг
Витамин H	0.011 мг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	110 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	93 мг	111 мг
Магний	150 мг	264 мг
Натрий	32 мг	148 мг
Калий	453 мг	1.724 гр
Фосфор	353 мг	252 мг
Сера	88 мг	0
Кремний	600 мг	0
Микроэлементы
Железо	7.4 мг	11.1 мг
Хлор	125 мг	0
Медь	0.47 мг	0.328 мг
Марганец	1.48 мг	28.408 мг
Фтор	0.106 мг	0
Бор	0.29 мг	0
Алюминий	0.52 мг	0
Титан	0.142 мг	0
Стронций	0	0
Йод	8.9 мкг	0
Цинк	2.71 мг	1.09 мг
Хром	0.011 мг	0
Молибден	0.014 мг	0
Ванадий	0.172 мг	0
Кобальт	7.9 мкг	0
Никель	0.026 мг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0.022 мг	5.6 мкг
Олово	0.072 мг	0
Цирконий	0.039 мг	0
Другие элементы
Пищевые волокна	14.5 гр	3.9 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	11.9 гр
Моно- и дисахариды	1.3 гр	0
Зола	2.4 гр	5.45 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	54.6 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	400 мг	1.586 гр
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.34 гр	0