Что полезнее Гречиха или Шафран?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Гречиха и Шафран.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Гречиха	Шафран
Пищевая ценность
Калорийность	296 мг	310 мг
Белки	10.8 гр	11.43 гр
Углеводы	56 гр	61.47 гр
Жиры	3.2 гр	5.85 гр
Витамины
Витамин B3	3.9 мг	0
Витамин B2	0.14 мг	0.267 мг
Витамин PP (НЭ)	6.2 мг	1.46 мг
Витамин B1	0.3 мг	0.115 мг
Витамин E (ТЭ)	0.8 мг	0
Витамин C	0	80.8 мг
Провитамин A	0.01 мг	0
Витамин A (РЭ)	2 мкг	0.027 мг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.34 мг	1.01 мг
Витамин B9	0.028 мг	0.093 мг
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	70 мг	111 мг
Магний	258 мг	264 мг
Натрий	4 мг	148 мг
Калий	325 мг	1.724 гр
Фосфор	334 мг	252 мг
Сера	80 мг	0
Кремний	120 мг	0
Микроэлементы
Железо	8.3 мг	11.1 мг
Хлор	94 мг	0
Медь	0.66 мг	0.328 мг
Марганец	1.76 мг	28.408 мг
Фтор	0.033 мг	0
Бор	0.73 мг	0
Алюминий	0	0
Титан	0.09 мг	0
Стронций	0.304 мг	0
Йод	5.1 мкг	0
Цинк	2.77 мг	1.09 мг
Хром	6 мкг	0
Молибден	0.039 мг	0
Ванадий	0.17 мг	0
Кобальт	3.6 мкг	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	5.6 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0.026 мг	0
Другие элементы
Пищевые волокна	14 гр	3.9 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	11.9 гр
Моно- и дисахариды	1.5 гр	0
Зола	2 гр	5.45 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	54.1 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	700 мг	1.586 гр
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	2.22 гр	0