Что полезнее Гречневая крупа или Пшеничная мука, высшего сорта?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Гречневая крупа и Пшеничная мука, высшего сорта.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Гречневая крупа	Пшеничная мука, высшего сорта
Пищевая ценность
Калорийность	308 мг	334 мг
Белки	12.6 гр	10.8 гр
Углеводы	57.1 гр	69.9 гр
Жиры	3.3 гр	1.3 гр
Витамины
Витамин B3	4.2 мг	1.2 мг
Витамин B2	0.2 мг	0.04 мг
Витамин PP (НЭ)	7.2 мг	3 мг
Витамин B1	0.43 мг	0.17 мг
Витамин E (ТЭ)	0.8 мг	1.5 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.01 мг	0
Витамин A (РЭ)	2 мкг	0
Витамин B5	0	0.3 мг
Витамин B6	0.4 мг	0.17 мг
Витамин B9	0.032 мг	0.027 мг
Витамин H	0	2 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	6.65 мг	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	52 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	18 мг
Магний	200 мг	16 мг
Натрий	3 мг	3 мг
Калий	380 мг	122 мг
Фосфор	298 мг	86 мг
Сера	88 мг	70 мг
Кремний	81 мг	4 мг
Микроэлементы
Железо	6.7 мг	1.2 мг
Хлор	33 мг	20 мг
Медь	0.64 мг	0.1 мг
Марганец	1.56 мг	0.57 мг
Фтор	0.023 мг	0.022 мг
Бор	0.35 мг	0.037 мг
Алюминий	0	1.05 мг
Титан	0.033 мг	0.011 мг
Стронций	0	0
Йод	3.3 мкг	1.5 мкг
Цинк	2.05 мг	0.7 мг
Хром	4 мкг	2.2 мкг
Молибден	0.034 мг	0.013 мг
Ванадий	0	0.09 мг
Кобальт	3.1 мкг	1.6 мкг
Никель	0.01 мг	2.2 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	8.3 мкг	6 мкг
Олово	0	5.2 мкг
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	11.3 гр	3.5 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.4 гр	1 гр
Зола	1.7 гр	500 мг
Алкоголь	0	0
Крахмал	55.4 гр	67.9 гр
Насыщеные жирные кислоты	600 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	2.28 гр	620 мг