Что полезнее Гречневая крупа или Ржаная мука, обойная?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Гречневая крупа и Ржаная мука, обойная.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Гречневая крупа	Ржаная мука, обойная
Пищевая ценность
Калорийность	308 мг	294 мг
Белки	12.6 гр	10.7 гр
Углеводы	57.1 гр	58.5 гр
Жиры	3.3 гр	1.9 гр
Витамины
Витамин B3	4.2 мг	1.2 мг
Витамин B2	0.2 мг	0.15 мг
Витамин PP (НЭ)	7.2 мг	3.3 мг
Витамин B1	0.43 мг	0.42 мг
Витамин E (ТЭ)	0.8 мг	2.2 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.01 мг	0.01 мг
Витамин A (РЭ)	2 мкг	2 мкг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.4 мг	0.35 мг
Витамин B9	0.032 мг	0.055 мг
Витамин H	0	2 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	6.65 мг	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	43 мг
Магний	200 мг	75 мг
Натрий	3 мг	0
Калий	380 мг	396 мг
Фосфор	298 мг	256 мг
Сера	88 мг	78 мг
Кремний	81 мг	0
Микроэлементы
Железо	6.7 мг	4.1 мг
Хлор	33 мг	0
Медь	0.64 мг	0.35 мг
Марганец	1.56 мг	2.59 мг
Фтор	0.023 мг	0.05 мг
Бор	0.35 мг	0.035 мг
Алюминий	0	1.4 мг
Титан	0.033 мг	0
Стронций	0	0
Йод	3.3 мкг	0
Цинк	2.05 мг	1.95 мг
Хром	4 мкг	4.3 мкг
Молибден	0.034 мг	0.01 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	3.1 мкг	0
Никель	0.01 мг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	8.3 мкг	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	11.3 гр	13.3 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.4 гр	1.1 гр
Зола	1.7 гр	1.6 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	55.4 гр	57.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	600 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	2.28 гр	1.17 гр