Что полезнее Кукурузная мука или Крахмал кукурузный?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Кукурузная мука и Крахмал кукурузный.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Кукурузная мука	Крахмал кукурузный
Пищевая ценность
Калорийность	331 мг	343 мг
Белки	7.2 гр	1 гр
Углеводы	72.1 гр	83.5 гр
Жиры	1.5 гр	600 мг
Витамины
Витамин B3	1.8 мг	0
Витамин B2	0.13 мг	0
Витамин PP (НЭ)	3 мг	0.166 мг
Витамин B1	0.35 мг	0
Витамин E (ТЭ)	0.6 мг	0
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.2 мг	0
Витамин A (РЭ)	0.033 мг	0
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0	0
Витамин B9	0	0
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	17 мг
Магний	30 мг	1 мг
Натрий	7 мг	30 мг
Калий	147 мг	15 мг
Фосфор	109 мг	20 мг
Сера	0	0
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	2.7 мг	0
Хлор	0	0
Медь	0	0
Марганец	0	0
Фтор	0	0
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	0	0
Хром	0	0
Молибден	0	0
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	4.4 гр	1.7 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	13 гр
Моно- и дисахариды	1.3 гр	0
Зола	800 мг	200 мг
Алкоголь	0	0
Крахмал	70.6 гр	83.5 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	100 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	100 мг