Что полезнее Ржаная мука, обойная или Хлеб ржаной?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ржаная мука, обойная и Хлеб ржаной.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ржаная мука, обойная	Хлеб ржаной
Пищевая ценность
Калорийность	294 мг	174 мг
Белки	10.7 гр	6.6 гр
Углеводы	58.5 гр	33.4 гр
Жиры	1.9 гр	1.2 гр
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	0.7 мг
Витамин B2	0.15 мг	0.08 мг
Витамин PP (НЭ)	3.3 мг	2 мг
Витамин B1	0.42 мг	0.18 мг
Витамин E (ТЭ)	2.2 мг	1.4 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.01 мг	6 мкг
Витамин A (РЭ)	2 мкг	1 мкг
Витамин B5	0	0.6 мг
Витамин B6	0.35 мг	0.17 мг
Витамин B9	0.055 мг	0.03 мг
Витамин H	2 мкг	1.7 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	2.2 мг
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	60 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	43 мг	35 мг
Магний	75 мг	47 мг
Натрий	0	610 мг
Калий	396 мг	245 мг
Фосфор	256 мг	158 мг
Сера	78 мг	52 мг
Кремний	0	7 мг
Микроэлементы
Железо	4.1 мг	3.9 мг
Хлор	0	980 мг
Медь	0.35 мг	0.22 мг
Марганец	2.59 мг	1.6 мг
Фтор	0.05 мг	0.035 мг
Бор	0.035 мг	0.023 мг
Алюминий	1.4 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	5.6 мкг
Цинк	1.95 мг	1.21 мг
Хром	4.3 мкг	2.7 мкг
Молибден	0.01 мг	8 мкг
Ванадий	0	0.04 мг
Кобальт	0	2 мкг
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	5 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	13.3 гр	8.3 гр
Органические кислоты	0	1 гр
Вода	14 гр	47 гр
Моно- и дисахариды	1.1 гр	1.2 гр
Зола	1.6 гр	2.5 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	57.2 гр	32.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.17 гр	0