Что полезнее Сердце свиное или Севрюга?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Сердце свиное и Севрюга.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Сердце свиное	Севрюга
Пищевая ценность
Калорийность	101 мг	160 мг
Белки	16.2 гр	16.9 гр
Углеводы	2.6 гр	0
Жиры	4 гр	10.3 гр
Витамины
Витамин B3	4.9 мг	1.6 мг
Витамин B2	0.8 мг	0.1 мг
Витамин PP (НЭ)	8.5 мг	5.6 мг
Витамин B1	0.36 мг	0.04 мг
Витамин E (ТЭ)	0.5 мг	1.8 мг
Витамин C	3 мг	1.2 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.04 мг
Витамин B5	2.3 мг	0
Витамин B6	0.36 мг	0
Витамин B9	4 мкг	0
Витамин H	0.013 мг	0
Витамин A	0	0.04 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	4 мкг	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	16 мг	30 мг
Магний	18 мг	35 мг
Натрий	63 мг	100 мг
Калий	151 мг	335 мг
Фосфор	160 мг	220 мг
Сера	221 мг	169 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	4.1 мг	0.6 мг
Хлор	126 мг	165 мг
Медь	0.287 мг	0
Марганец	0.1 мг	0
Фтор	0	0.43 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	3 мкг	0
Цинк	2.21 мг	0
Хром	0	0.055 мг
Молибден	0.02 мг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	5 мкг	0
Никель	0	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	0
Органические кислоты	0	0
Вода	76.2 гр	71.6 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	1 гр	1.2 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	1.1 гр	2.3 гр
Холестерин	120 мг	80 мг
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0