Что полезнее Стерлядь или Меланж?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Стерлядь и Меланж.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Стерлядь	Меланж
Пищевая ценность
Калорийность	88 мг	157 мг
Белки	17.5 гр	12.7 гр
Углеводы	0	700 мг
Жиры	2 гр	11.5 гр
Витамины
Витамин B3	0	0.2 мг
Витамин B2	0	0.44 мг
Витамин PP (НЭ)	2.905 мг	3.6 мг
Витамин B1	0	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	0	0.6 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0	0.06 мг
Витамин A (РЭ)	0	0.26 мг
Витамин B5	0	0.5 мг
Витамин B6	0	0.4 мг
Витамин B9	0	8 мкг
Витамин H	0	3 мкг
Витамин A	0	0.25 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	2 мкг
Витамин B4	0	70 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	0	55 мг
Магний	0	12 мг
Натрий	0	134 мг
Калий	0	140 мг
Фосфор	0	192 мг
Сера	175 мг	230 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0	2.5 мг
Хлор	165 мг	60 мг
Медь	0	0.18 мг
Марганец	0	0.035 мг
Фтор	0.43 мг	0.063 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	7 мкг
Цинк	0.7 мг	3 мг
Хром	0.055 мг	0.01 мг
Молибден	4 мкг	0.012 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	0	7 мкг
Никель	6 мкг	0.01 мг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0.075 мг
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	0
Органические кислоты	0	0
Вода	70 гр	74.1 гр
Моно- и дисахариды	0	700 мг
Зола	0	1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	0	3 гр
Холестерин	0	570 мг
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0