Что полезнее Телятина или Жерех?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Телятина и Жерех.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Телятина	Жерех
Пищевая ценность
Калорийность	88.8 мг	98.6 мг
Белки	19.5 гр	18.8 гр
Углеводы	0	0
Жиры	1.2 гр	2.6 гр
Витамины
Витамин B3	5.8 мг	1 мг
Витамин B2	0.2 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	9.037 мг	4.121 мг
Витамин B1	0.1 мг	0.02 мг
Витамин E (ТЭ)	0.2 мг	0
Витамин C	0	1 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.03 мг
Витамин B5	0.9 мг	0
Витамин B6	0.4 мг	0
Витамин B9	5.8 мкг	0
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0.03 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	105 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	12 мг	30 мг
Магний	24 мг	35 мг
Натрий	108 мг	100 мг
Калий	345 мг	265 мг
Фосфор	206 мг	220 мг
Сера	213 мг	188 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	2.9 мг	0.6 мг
Хлор	72 мг	165 мг
Медь	0.228 мг	0
Марганец	0.034 мг	0
Фтор	0.088 мг	0.43 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	2.7 мкг	0
Цинк	3.17 мг	0
Хром	0	0.055 мг
Молибден	0	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	5 мкг	0
Никель	1.3 мкг	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	0
Органические кислоты	0	0
Вода	78.2 гр	77.5 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	1.1 гр	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	0	0
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0