Что полезнее Топинамбур или Хлеб ржаной?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Топинамбур и Хлеб ржаной.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Топинамбур	Хлеб ржаной
Пищевая ценность
Калорийность	61 мг	174 мг
Белки	2.1 гр	6.6 гр
Углеводы	12.8 гр	33.4 гр
Жиры	100 мг	1.2 гр
Витамины
Витамин B3	1.3 мг	0.7 мг
Витамин B2	0.06 мг	0.08 мг
Витамин PP (НЭ)	1.6 мг	2 мг
Витамин B1	0.07 мг	0.18 мг
Витамин E (ТЭ)	0.2 мг	1.4 мг
Витамин C	6 мг	0
Провитамин A	0.012 мг	6 мкг
Витамин A (РЭ)	2 мкг	1 мкг
Витамин B5	0	0.6 мг
Витамин B6	0.2 мг	0.17 мг
Витамин B9	0.019 мг	0.03 мг
Витамин H	0	1.7 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	2.2 мг
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	60 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	35 мг
Магний	12 мг	47 мг
Натрий	3 мг	610 мг
Калий	200 мг	245 мг
Фосфор	78 мг	158 мг
Сера	15 мг	52 мг
Кремний	0	7 мг
Микроэлементы
Железо	0.4 мг	3.9 мг
Хлор	47 мг	980 мг
Медь	0.135 мг	0.22 мг
Марганец	0.21 мг	1.6 мг
Фтор	0.014 мг	0.035 мг
Бор	0.1 мг	0.023 мг
Алюминий	0.815 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	2 мкг	5.6 мкг
Цинк	0.29 мг	1.21 мг
Хром	0	2.7 мкг
Молибден	0.01 мг	8 мкг
Ванадий	0	0.04 мг
Кобальт	1 мкг	2 мкг
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	5 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	4.5 гр	8.3 гр
Органические кислоты	100 мг	1 гр
Вода	79 гр	47 гр
Моно- и дисахариды	3.2 гр	1.2 гр
Зола	1.4 гр	2.5 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	9.6 гр	32.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	0	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0