Что полезнее Баклажаны или Картофель?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Баклажаны и Картофель.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Баклажаны	Картофель
Пищевая ценность
Калорийность	24 мг	77 мг
Белки	1.2 гр	2 гр
Углеводы	4.5 гр	16.3 гр
Жиры	100 мг	400 мг
Витамины
Витамин B3	0.6 мг	1.3 мг
Витамин B2	0.05 мг	0.07 мг
Витамин PP (НЭ)	0.8 мг	1.8 мг
Витамин B1	0.04 мг	0.12 мг
Витамин E (ТЭ)	0.1 мг	0.1 мг
Витамин C	5 мг	20 мг
Провитамин A	0.02 мг	0.02 мг
Витамин A (РЭ)	3 мкг	3 мкг
Витамин B5	0	0.3 мг
Витамин B6	0.2 мг	0.3 мг
Витамин B9	0.019 мг	8 мкг
Витамин H	0	0.1 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	15 мг	10 мг
Магний	9 мг	23 мг
Натрий	6 мг	5 мг
Калий	238 мг	568 мг
Фосфор	34 мг	58 мг
Сера	15 мг	32 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.4 мг	0.9 мг
Хлор	47 мг	58 мг
Медь	0.135 мг	0.14 мг
Марганец	0.21 мг	0.17 мг
Фтор	0.014 мг	0.03 мг
Бор	0.1 мг	0.115 мг
Алюминий	0.815 мг	0.86 мг
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	2 мкг	5 мкг
Цинк	0.29 мг	0.36 мг
Хром	0	0.01 мг
Молибден	0.01 мг	8 мкг
Ванадий	0	0.149 мг
Кобальт	1 мкг	5 мкг
Никель	0	5 мкг
Рубидий	0	0.5 мг
Литий	0	0.077 мг
Селен	0	0.3 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	2.5 гр	1.4 гр
Органические кислоты	200 мг	200 мг
Вода	91 гр	78.6 гр
Моно- и дисахариды	3.6 гр	1.3 гр
Зола	500 мг	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	900 мг	15 гр
Насыщеные жирные кислоты	0	100 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	100 мг