Что полезнее Карп или Осетр?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Карп и Осетр.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Карп	Осетр
Пищевая ценность
Калорийность	112 мг	163.7 мг
Белки	16 гр	16.4 гр
Углеводы	0	0
Жиры	5.3 гр	10.9 гр
Витамины
Витамин B3	2.5 мг	1.7 мг
Витамин B2	0.055 мг	0.1 мг
Витамин PP (НЭ)	5.5 мг	4.422 мг
Витамин B1	0.14 мг	0.05 мг
Витамин E (ТЭ)	0.5 мг	0
Витамин C	1.5 мг	1.1 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0.02 мг	0
Витамин B5	0.2 мг	0
Витамин B6	0.2 мг	0
Витамин B9	9.3 мкг	0
Витамин H	0	0
Витамин A	0.02 мг	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	1.5 мкг	0
Витамин B4	65 мг	0
Витамин D	0.025 мг	0
Витамин К	0.1 мкг	0
Макроэлементы
Кальций	35 мг	50 мг
Магний	25 мг	75 мг
Натрий	55 мг	100 мг
Калий	265 мг	280 мг
Фосфор	210 мг	270 мг
Сера	180 мг	164 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.8 мг	0.7 мг
Хлор	55 мг	165 мг
Медь	0.13 мг	0
Марганец	0.15 мг	0
Фтор	0.025 мг	0.43 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0.05 мг	0
Цинк	2.08 мг	0
Хром	0.055 мг	0.055 мг
Молибден	4 мкг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	0.035 мг	0
Никель	7 мкг	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0.013 мг	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	0
Органические кислоты	0	0
Вода	77.4 гр	71.4 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	1.3 гр	1.3 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	1.2 гр	0
Холестерин	55 мг	80 мг
Ненасыщеные жирные кислоты	0	2.4 гр