Что полезнее Крупа перловая или Ржаная мука, обойная?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Крупа перловая и Ржаная мука, обойная.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Крупа перловая	Ржаная мука, обойная
Пищевая ценность
Калорийность	315 мг	294 мг
Белки	9.3 гр	10.7 гр
Углеводы	66.9 гр	58.5 гр
Жиры	1.1 гр	1.9 гр
Витамины
Витамин B3	2 мг	1.2 мг
Витамин B2	0.06 мг	0.15 мг
Витамин PP (НЭ)	3.7 мг	3.3 мг
Витамин B1	0.12 мг	0.42 мг
Витамин E (ТЭ)	1.1 мг	2.2 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0	0.01 мг
Витамин A (РЭ)	0	2 мкг
Витамин B5	0.5 мг	0
Витамин B6	0.36 мг	0.35 мг
Витамин B9	0.024 мг	0.055 мг
Витамин H	0	2 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	3.7 мг	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	38 мг	43 мг
Магний	40 мг	75 мг
Натрий	10 мг	0
Калий	172 мг	396 мг
Фосфор	323 мг	256 мг
Сера	77 мг	78 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	1.8 мг	4.1 мг
Хлор	0	0
Медь	0.28 мг	0.35 мг
Марганец	0.65 мг	2.59 мг
Фтор	0.06 мг	0.05 мг
Бор	0	0.035 мг
Алюминий	0	1.4 мг
Титан	0.017 мг	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	0.92 мг	1.95 мг
Хром	0.013 мг	4.3 мкг
Молибден	0.013 мг	0.01 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	1.8 мкг	0
Никель	0.02 мг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	7.8 гр	13.3 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	900 мг	1.1 гр
Зола	900 мг	1.6 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	65.7 гр	57.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	300 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	490 мг	1.17 гр