Что полезнее Кукурузная мука или Пшеничная мука, высшего сорта?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Кукурузная мука и Пшеничная мука, высшего сорта.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Кукурузная мука	Пшеничная мука, высшего сорта
Пищевая ценность
Калорийность	331 мг	334 мг
Белки	7.2 гр	10.8 гр
Углеводы	72.1 гр	69.9 гр
Жиры	1.5 гр	1.3 гр
Витамины
Витамин B3	1.8 мг	1.2 мг
Витамин B2	0.13 мг	0.04 мг
Витамин PP (НЭ)	3 мг	3 мг
Витамин B1	0.35 мг	0.17 мг
Витамин E (ТЭ)	0.6 мг	1.5 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.2 мг	0
Витамин A (РЭ)	0.033 мг	0
Витамин B5	0	0.3 мг
Витамин B6	0	0.17 мг
Витамин B9	0	0.027 мг
Витамин H	0	2 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	52 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	18 мг
Магний	30 мг	16 мг
Натрий	7 мг	3 мг
Калий	147 мг	122 мг
Фосфор	109 мг	86 мг
Сера	0	70 мг
Кремний	0	4 мг
Микроэлементы
Железо	2.7 мг	1.2 мг
Хлор	0	20 мг
Медь	0	0.1 мг
Марганец	0	0.57 мг
Фтор	0	0.022 мг
Бор	0	0.037 мг
Алюминий	0	1.05 мг
Титан	0	0.011 мг
Стронций	0	0
Йод	0	1.5 мкг
Цинк	0	0.7 мг
Хром	0	2.2 мкг
Молибден	0	0.013 мг
Ванадий	0	0.09 мг
Кобальт	0	1.6 мкг
Никель	0	2.2 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	6 мкг
Олово	0	5.2 мкг
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	4.4 гр	3.5 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.3 гр	1 гр
Зола	800 мг	500 мг
Алкоголь	0	0
Крахмал	70.6 гр	67.9 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	620 мг