Что полезнее Осетр или Бузина?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Осетр и Бузина.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Осетр	Бузина
Пищевая ценность
Калорийность	163.7 мг	73 мг
Белки	16.4 гр	660 мг
Углеводы	0	11.4 гр
Жиры	10.9 гр	500 мг
Витамины
Витамин B3	1.7 мг	0
Витамин B2	0.1 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	4.422 мг	0.5 мг
Витамин B1	0.05 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	0	0
Витамин C	1.1 мг	36 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.03 мг
Витамин B5	0	0.14 мг
Витамин B6	0	0.23 мг
Витамин B9	0	6 мкг
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	50 мг	38 мг
Магний	75 мг	5 мг
Натрий	100 мг	6 мг
Калий	280 мг	280 мг
Фосфор	270 мг	39 мг
Сера	164 мг	0
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.7 мг	1.6 мг
Хлор	165 мг	0
Медь	0	0.061 мг
Марганец	0	0
Фтор	0.43 мг	0
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	0	0.11 мг
Хром	0.055 мг	0
Молибден	4 мкг	0
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0
Никель	6 мкг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0.6 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	7 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	71.4 гр	79.8 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	1.3 гр	640 мг
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	0	23 мг
Холестерин	80 мг	0
Ненасыщеные жирные кислоты	2.4 гр	0