Что полезнее Пшеничная мука, второго сорта или Бузина?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Пшеничная мука, второго сорта и Бузина.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Пшеничная мука, второго сорта	Бузина
Пищевая ценность
Калорийность	324 мг	73 мг
Белки	11.7 гр	660 мг
Углеводы	63.7 гр	11.4 гр
Жиры	1.81 гр	500 мг
Витамины
Витамин B3	4.55 мг	0
Витамин B2	0.12 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	4.842 мг	0.5 мг
Витамин B1	0.37 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	0	0
Витамин C	0	36 мг
Провитамин A	0.01 мг	0
Витамин A (РЭ)	1.667 мкг	0.03 мг
Витамин B5	0.8 мг	0.14 мг
Витамин B6	0.5 мг	0.23 мг
Витамин B9	0.038 мг	6 мкг
Витамин H	4.4 мкг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	5.37 мг	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	86 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	32 мг	38 мг
Магний	73 мг	5 мг
Натрий	6 мг	6 мг
Калий	251 мг	280 мг
Фосфор	184 мг	39 мг
Сера	90 мг	0
Кремний	2 мг	0
Микроэлементы
Железо	3.9 мг	1.6 мг
Хлор	24 мг	0
Медь	0.29 мг	0.061 мг
Марганец	1.47 мг	0
Фтор	0	0
Бор	0.093 мг	0
Алюминий	1.4 мг	0
Титан	0.022 мг	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	1.85 мг	0.11 мг
Хром	4.5 мкг	0
Молибден	0.02 мг	0
Ванадий	0.13 мг	0
Кобальт	3 мкг	0
Никель	0.02 мг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	6 мкг	0.6 мкг
Олово	0.012 мг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	600 мг	7 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	79.8 гр
Моно- и дисахариды	900 мг	0
Зола	1.1 гр	640 мг
Алкоголь	0	0
Крахмал	62.8 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	290 мг	23 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.03 гр	0