Что полезнее Пшеничная мука, высшего сорта или Ячменная мука?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Пшеничная мука, высшего сорта и Ячменная мука.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Пшеничная мука, высшего сорта	Ячменная мука
Пищевая ценность
Калорийность	334 мг	284 мг
Белки	10.8 гр	10 гр
Углеводы	69.9 гр	56.1 гр
Жиры	1.3 гр	1.6 гр
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	2.5 мг
Витамин B2	0.04 мг	0.11 мг
Витамин PP (НЭ)	3 мг	4.16 мг
Витамин B1	0.17 мг	0.28 мг
Витамин E (ТЭ)	1.5 мг	0
Витамин C	0	0
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0
Витамин B5	0.3 мг	0
Витамин B6	0.17 мг	0
Витамин B9	0.027 мг	0
Витамин H	2 мкг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	52 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	18 мг	58 мг
Магний	16 мг	63 мг
Натрий	3 мг	10 мг
Калий	122 мг	147 мг
Фосфор	86 мг	275 мг
Сера	70 мг	0
Кремний	4 мг	0
Микроэлементы
Железо	1.2 мг	0.7 мг
Хлор	20 мг	0
Медь	0.1 мг	0
Марганец	0.57 мг	0
Фтор	0.022 мг	0
Бор	0.037 мг	0
Алюминий	1.05 мг	0
Титан	0.011 мг	0
Стронций	0	0
Йод	1.5 мкг	0
Цинк	0.7 мг	0
Хром	2.2 мкг	0
Молибден	0.013 мг	0
Ванадий	0.09 мг	0
Кобальт	1.6 мкг	0
Никель	2.2 мкг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	6 мкг	0
Олово	5.2 мкг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	3.5 гр	1.5 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1 гр	1 гр
Зола	500 мг	800 мг
Алкоголь	0	0
Крахмал	67.9 гр	55.1 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	0
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	620 мг	0