Что полезнее Пшеничная мука, высшего сорта или Хлеб зерновой?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Пшеничная мука, высшего сорта и Хлеб зерновой.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Пшеничная мука, высшего сорта	Хлеб зерновой
Пищевая ценность
Калорийность	334 мг	228 мг
Белки	10.8 гр	8.6 гр
Углеводы	69.9 гр	45.1 гр
Жиры	1.3 гр	1.4 гр
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	3 мг
Витамин B2	0.04 мг	0.09 мг
Витамин PP (НЭ)	3 мг	4.6 мг
Витамин B1	0.17 мг	0.22 мг
Витамин E (ТЭ)	1.5 мг	2.1 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0	3 мкг
Витамин A (РЭ)	0	0.5 мкг
Витамин B5	0.3 мг	0.68 мг
Витамин B6	0.17 мг	0.3 мг
Витамин B9	0.027 мг	0.03 мг
Витамин H	2 мкг	4.8 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	3.8 мг
Витамин B12	0	0
Витамин B4	52 мг	61 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	18 мг	34 мг
Магний	16 мг	55 мг
Натрий	3 мг	223 мг
Калий	122 мг	196 мг
Фосфор	86 мг	199 мг
Сера	70 мг	60 мг
Кремний	4 мг	8.1 мг
Микроэлементы
Железо	1.2 мг	3.2 мг
Хлор	20 мг	880 мг
Медь	0.1 мг	0.324 мг
Марганец	0.57 мг	2.59 мг
Фтор	0.022 мг	0.06 мг
Бор	0.037 мг	0.061 мг
Алюминий	1.05 мг	0
Титан	0.011 мг	0
Стронций	0	0
Йод	1.5 мкг	5.3 мкг
Цинк	0.7 мг	1.9 мг
Хром	2.2 мкг	3.7 мкг
Молибден	0.013 мг	0.018 мг
Ванадий	0.09 мг	0.1 мг
Кобальт	1.6 мкг	3.8 мкг
Никель	2.2 мкг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	6 мкг	6 мкг
Олово	5.2 мкг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	3.5 гр	6.1 гр
Органические кислоты	0	300 мг
Вода	14 гр	37 гр
Моно- и дисахариды	1 гр	2.1 гр
Зола	500 мг	1.5 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	67.9 гр	43 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	300 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	620 мг	0