Что полезнее Пшеничная мука, высшего сорта или Картофель?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Пшеничная мука, высшего сорта и Картофель.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Пшеничная мука, высшего сорта	Картофель
Пищевая ценность
Калорийность	334 мг	77 мг
Белки	10.8 гр	2 гр
Углеводы	69.9 гр	16.3 гр
Жиры	1.3 гр	400 мг
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	1.3 мг
Витамин B2	0.04 мг	0.07 мг
Витамин PP (НЭ)	3 мг	1.8 мг
Витамин B1	0.17 мг	0.12 мг
Витамин E (ТЭ)	1.5 мг	0.1 мг
Витамин C	0	20 мг
Провитамин A	0	0.02 мг
Витамин A (РЭ)	0	3 мкг
Витамин B5	0.3 мг	0.3 мг
Витамин B6	0.17 мг	0.3 мг
Витамин B9	0.027 мг	8 мкг
Витамин H	2 мкг	0.1 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	52 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	18 мг	10 мг
Магний	16 мг	23 мг
Натрий	3 мг	5 мг
Калий	122 мг	568 мг
Фосфор	86 мг	58 мг
Сера	70 мг	32 мг
Кремний	4 мг	0
Микроэлементы
Железо	1.2 мг	0.9 мг
Хлор	20 мг	58 мг
Медь	0.1 мг	0.14 мг
Марганец	0.57 мг	0.17 мг
Фтор	0.022 мг	0.03 мг
Бор	0.037 мг	0.115 мг
Алюминий	1.05 мг	0.86 мг
Титан	0.011 мг	0
Стронций	0	0
Йод	1.5 мкг	5 мкг
Цинк	0.7 мг	0.36 мг
Хром	2.2 мкг	0.01 мг
Молибден	0.013 мг	8 мкг
Ванадий	0.09 мг	0.149 мг
Кобальт	1.6 мкг	5 мкг
Никель	2.2 мкг	5 мкг
Рубидий	0	0.5 мг
Литий	0	0.077 мг
Селен	6 мкг	0.3 мкг
Олово	5.2 мкг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	3.5 гр	1.4 гр
Органические кислоты	0	200 мг
Вода	14 гр	78.6 гр
Моно- и дисахариды	1 гр	1.3 гр
Зола	500 мг	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	67.9 гр	15 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	100 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	620 мг	100 мг