Что полезнее Пшеничная мука, высшего сорта или Топинамбур?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Пшеничная мука, высшего сорта и Топинамбур.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Пшеничная мука, высшего сорта	Топинамбур
Пищевая ценность
Калорийность	334 мг	61 мг
Белки	10.8 гр	2.1 гр
Углеводы	69.9 гр	12.8 гр
Жиры	1.3 гр	100 мг
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	1.3 мг
Витамин B2	0.04 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	3 мг	1.6 мг
Витамин B1	0.17 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	1.5 мг	0.2 мг
Витамин C	0	6 мг
Провитамин A	0	0.012 мг
Витамин A (РЭ)	0	2 мкг
Витамин B5	0.3 мг	0
Витамин B6	0.17 мг	0.2 мг
Витамин B9	0.027 мг	0.019 мг
Витамин H	2 мкг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	52 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	18 мг	20 мг
Магний	16 мг	12 мг
Натрий	3 мг	3 мг
Калий	122 мг	200 мг
Фосфор	86 мг	78 мг
Сера	70 мг	15 мг
Кремний	4 мг	0
Микроэлементы
Железо	1.2 мг	0.4 мг
Хлор	20 мг	47 мг
Медь	0.1 мг	0.135 мг
Марганец	0.57 мг	0.21 мг
Фтор	0.022 мг	0.014 мг
Бор	0.037 мг	0.1 мг
Алюминий	1.05 мг	0.815 мг
Титан	0.011 мг	0
Стронций	0	0
Йод	1.5 мкг	2 мкг
Цинк	0.7 мг	0.29 мг
Хром	2.2 мкг	0
Молибден	0.013 мг	0.01 мг
Ванадий	0.09 мг	0
Кобальт	1.6 мкг	1 мкг
Никель	2.2 мкг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	6 мкг	0
Олово	5.2 мкг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	3.5 гр	4.5 гр
Органические кислоты	0	100 мг
Вода	14 гр	79 гр
Моно- и дисахариды	1 гр	3.2 гр
Зола	500 мг	1.4 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	67.9 гр	9.6 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	0
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	620 мг	0