Что полезнее Ржаная мука, обдирная или Желтоперка?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ржаная мука, обдирная и Желтоперка.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ржаная мука, обдирная	Желтоперка
Пищевая ценность
Калорийность	298 мг	108 мг
Белки	8.9 гр	17.9 гр
Углеводы	61.8 гр	0
Жиры	1.7 гр	4 гр
Витамины
Витамин B3	1 мг	1.3 мг
Витамин B2	0.13 мг	0.1 мг
Витамин PP (НЭ)	2.8 мг	4.271 мг
Витамин B1	0.35 мг	0.1 мг
Витамин E (ТЭ)	1.9 мг	0
Витамин C	0	0.4 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.02 мг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.25 мг	0
Витамин B9	0.05 мг	0
Витамин H	3 мкг	0
Витамин A	0	0.02 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	34 мг	120 мг
Магний	60 мг	60 мг
Натрий	2 мг	160 мг
Калий	350 мг	360 мг
Фосфор	189 мг	220 мг
Сера	68 мг	179 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	3.5 мг	2.6 мг
Хлор	0	165 мг
Медь	0.23 мг	0
Марганец	1.34 мг	0
Фтор	0.038 мг	0.43 мг
Бор	0	0
Алюминий	0.27 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	3.9 мкг	0
Цинк	1.23 мг	0
Хром	0	0.055 мг
Молибден	6.4 мкг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0
Никель	0	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	12.4 гр	0
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	75.8 гр
Моно- и дисахариды	900 мг	0
Зола	1.2 гр	2.3 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	60.7 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	0
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1 гр	0