Что полезнее Ржаная мука, обойная или Картофель?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ржаная мука, обойная и Картофель.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ржаная мука, обойная	Картофель
Пищевая ценность
Калорийность	294 мг	77 мг
Белки	10.7 гр	2 гр
Углеводы	58.5 гр	16.3 гр
Жиры	1.9 гр	400 мг
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	1.3 мг
Витамин B2	0.15 мг	0.07 мг
Витамин PP (НЭ)	3.3 мг	1.8 мг
Витамин B1	0.42 мг	0.12 мг
Витамин E (ТЭ)	2.2 мг	0.1 мг
Витамин C	0	20 мг
Провитамин A	0.01 мг	0.02 мг
Витамин A (РЭ)	2 мкг	3 мкг
Витамин B5	0	0.3 мг
Витамин B6	0.35 мг	0.3 мг
Витамин B9	0.055 мг	8 мкг
Витамин H	2 мкг	0.1 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	43 мг	10 мг
Магний	75 мг	23 мг
Натрий	0	5 мг
Калий	396 мг	568 мг
Фосфор	256 мг	58 мг
Сера	78 мг	32 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	4.1 мг	0.9 мг
Хлор	0	58 мг
Медь	0.35 мг	0.14 мг
Марганец	2.59 мг	0.17 мг
Фтор	0.05 мг	0.03 мг
Бор	0.035 мг	0.115 мг
Алюминий	1.4 мг	0.86 мг
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	5 мкг
Цинк	1.95 мг	0.36 мг
Хром	4.3 мкг	0.01 мг
Молибден	0.01 мг	8 мкг
Ванадий	0	0.149 мг
Кобальт	0	5 мкг
Никель	0	5 мкг
Рубидий	0	0.5 мг
Литий	0	0.077 мг
Селен	0	0.3 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	13.3 гр	1.4 гр
Органические кислоты	0	200 мг
Вода	14 гр	78.6 гр
Моно- и дисахариды	1.1 гр	1.3 гр
Зола	1.6 гр	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	57.2 гр	15 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	100 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.17 гр	100 мг