Что полезнее Ржаная мука, обойная или Топинамбур?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ржаная мука, обойная и Топинамбур.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ржаная мука, обойная	Топинамбур
Пищевая ценность
Калорийность	294 мг	61 мг
Белки	10.7 гр	2.1 гр
Углеводы	58.5 гр	12.8 гр
Жиры	1.9 гр	100 мг
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	1.3 мг
Витамин B2	0.15 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	3.3 мг	1.6 мг
Витамин B1	0.42 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	2.2 мг	0.2 мг
Витамин C	0	6 мг
Провитамин A	0.01 мг	0.012 мг
Витамин A (РЭ)	2 мкг	2 мкг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.35 мг	0.2 мг
Витамин B9	0.055 мг	0.019 мг
Витамин H	2 мкг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	43 мг	20 мг
Магний	75 мг	12 мг
Натрий	0	3 мг
Калий	396 мг	200 мг
Фосфор	256 мг	78 мг
Сера	78 мг	15 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	4.1 мг	0.4 мг
Хлор	0	47 мг
Медь	0.35 мг	0.135 мг
Марганец	2.59 мг	0.21 мг
Фтор	0.05 мг	0.014 мг
Бор	0.035 мг	0.1 мг
Алюминий	1.4 мг	0.815 мг
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	2 мкг
Цинк	1.95 мг	0.29 мг
Хром	4.3 мкг	0
Молибден	0.01 мг	0.01 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	0	1 мкг
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	13.3 гр	4.5 гр
Органические кислоты	0	100 мг
Вода	14 гр	79 гр
Моно- и дисахариды	1.1 гр	3.2 гр
Зола	1.6 гр	1.4 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	57.2 гр	9.6 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	0
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.17 гр	0