Что полезнее Сметана, 40% жирности или Ржаная мука, обойная?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Сметана, 40% жирности и Ржаная мука, обойная.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Сметана, 40% жирности	Ржаная мука, обойная
Пищевая ценность
Калорийность	381 мг	294 мг
Белки	2.4 гр	10.7 гр
Углеводы	2.6 гр	58.5 гр
Жиры	40 гр	1.9 гр
Витамины
Витамин B3	0.07 мг	1.2 мг
Витамин B2	0.1 мг	0.15 мг
Витамин PP (НЭ)	0.468 мг	3.3 мг
Витамин B1	0.02 мг	0.42 мг
Витамин E (ТЭ)	0.6 мг	2.2 мг
Витамин C	0.2 мг	0
Провитамин A	0	0.01 мг
Витамин A (РЭ)	0.3 мг	2 мкг
Витамин B5	0.3 мг	0
Витамин B6	0.07 мг	0.35 мг
Витамин B9	8.5 мкг	0.055 мг
Витамин H	3.6 мкг	2 мкг
Витамин A	0.3 мг	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0.4 мкг	0
Витамин B4	124 мг	0
Витамин D	0.2 мкг	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	70 мг	43 мг
Магний	7 мг	75 мг
Натрий	28 мг	0
Калий	86 мг	396 мг
Фосфор	55 мг	256 мг
Сера	24 мг	78 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.3 мг	4.1 мг
Хлор	61 мг	0
Медь	0.02 мг	0.35 мг
Марганец	3 мкг	2.59 мг
Фтор	0.014 мг	0.05 мг
Бор	0	0.035 мг
Алюминий	0	1.4 мг
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	7 мкг	0
Цинк	0.24 мг	1.95 мг
Хром	0	4.3 мкг
Молибден	5 мкг	0.01 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	0.3 мкг	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0.3 мкг	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	13.3 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	54.2 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	0	1.1 гр
Зола	0	1.6 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	57.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	0	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	1.17 гр