Что полезнее Топинамбур или Бузина?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Топинамбур и Бузина.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Топинамбур	Бузина
Пищевая ценность
Калорийность	61 мг	73 мг
Белки	2.1 гр	660 мг
Углеводы	12.8 гр	11.4 гр
Жиры	100 мг	500 мг
Витамины
Витамин B3	1.3 мг	0
Витамин B2	0.06 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	1.6 мг	0.5 мг
Витамин B1	0.07 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	0.2 мг	0
Витамин C	6 мг	36 мг
Провитамин A	0.012 мг	0
Витамин A (РЭ)	2 мкг	0.03 мг
Витамин B5	0	0.14 мг
Витамин B6	0.2 мг	0.23 мг
Витамин B9	0.019 мг	6 мкг
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	38 мг
Магний	12 мг	5 мг
Натрий	3 мг	6 мг
Калий	200 мг	280 мг
Фосфор	78 мг	39 мг
Сера	15 мг	0
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.4 мг	1.6 мг
Хлор	47 мг	0
Медь	0.135 мг	0.061 мг
Марганец	0.21 мг	0
Фтор	0.014 мг	0
Бор	0.1 мг	0
Алюминий	0.815 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	2 мкг	0
Цинк	0.29 мг	0.11 мг
Хром	0	0
Молибден	0.01 мг	0
Ванадий	0	0
Кобальт	1 мкг	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0.6 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	4.5 гр	7 гр
Органические кислоты	100 мг	0
Вода	79 гр	79.8 гр
Моно- и дисахариды	3.2 гр	0
Зола	1.4 гр	640 мг
Алкоголь	0	0
Крахмал	9.6 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	0	23 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0