Что полезнее Топинамбур или Салака?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Топинамбур и Салака.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Топинамбур	Салака
Пищевая ценность
Калорийность	61 мг	93 мг
Белки	2.1 гр	17.5 гр
Углеводы	12.8 гр	0
Жиры	100 мг	3 гр
Витамины
Витамин B3	1.3 мг	1.7 мг
Витамин B2	0.06 мг	0.2 мг
Витамин PP (НЭ)	1.6 мг	4.605 мг
Витамин B1	0.07 мг	0.1 мг
Витамин E (ТЭ)	0.2 мг	0
Витамин C	6 мг	0.4 мг
Провитамин A	0.012 мг	0
Витамин A (РЭ)	2 мкг	0.03 мг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.2 мг	0
Витамин B9	0.019 мг	0
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0.03 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	20 мг
Магний	12 мг	20 мг
Натрий	3 мг	70 мг
Калий	200 мг	210 мг
Фосфор	78 мг	220 мг
Сера	15 мг	150 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.4 мг	1 мг
Хлор	47 мг	165 мг
Медь	0.135 мг	0.16 мг
Марганец	0.21 мг	0.09 мг
Фтор	0.014 мг	0.43 мг
Бор	0.1 мг	0
Алюминий	0.815 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	2 мкг	0.05 мг
Цинк	0.29 мг	1.35 мг
Хром	0	0.055 мг
Молибден	0.01 мг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	1 мкг	0.025 мг
Никель	0	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	4.5 гр	0
Органические кислоты	100 мг	0
Вода	79 гр	78.2 гр
Моно- и дисахариды	3.2 гр	0
Зола	1.4 гр	1.3 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	9.6 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	0	0
Холестерин	0	80 мг
Ненасыщеные жирные кислоты	0	2 гр