Что полезнее Язь или Шафран?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Язь и Шафран.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Язь	Шафран
Пищевая ценность
Калорийность	116.5 мг	310 мг
Белки	19 гр	11.43 гр
Углеводы	0	61.47 гр
Жиры	4.5 гр	5.85 гр
Витамины
Витамин B3	0	0
Витамин B2	0	0.267 мг
Витамин PP (НЭ)	3.154 мг	1.46 мг
Витамин B1	0	0.115 мг
Витамин E (ТЭ)	0	0
Витамин C	0	80.8 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.027 мг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0	1.01 мг
Витамин B9	0	0.093 мг
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	80 мг	111 мг
Магний	35 мг	264 мг
Натрий	100 мг	148 мг
Калий	235 мг	1.724 гр
Фосфор	210 мг	252 мг
Сера	190 мг	0
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.9 мг	11.1 мг
Хлор	165 мг	0
Медь	0	0.328 мг
Марганец	0	28.408 мг
Фтор	0.43 мг	0
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	0	1.09 мг
Хром	0.055 мг	0
Молибден	4 мкг	0
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0
Никель	6 мкг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	5.6 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	3.9 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	0	11.9 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	0	5.45 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	0	1.586 гр
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0