Что полезнее Баклажаны или Топинамбур?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Баклажаны и Топинамбур.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Баклажаны	Топинамбур
Пищевая ценность
Калорийность	24 мг	61 мг
Белки	1.2 гр	2.1 гр
Углеводы	4.5 гр	12.8 гр
Жиры	100 мг	100 мг
Витамины
Витамин B3	0.6 мг	1.3 мг
Витамин B2	0.05 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	0.8 мг	1.6 мг
Витамин B1	0.04 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	0.1 мг	0.2 мг
Витамин C	5 мг	6 мг
Провитамин A	0.02 мг	0.012 мг
Витамин A (РЭ)	3 мкг	2 мкг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.2 мг	0.2 мг
Витамин B9	0.019 мг	0.019 мг
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	15 мг	20 мг
Магний	9 мг	12 мг
Натрий	6 мг	3 мг
Калий	238 мг	200 мг
Фосфор	34 мг	78 мг
Сера	15 мг	15 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.4 мг	0.4 мг
Хлор	47 мг	47 мг
Медь	0.135 мг	0.135 мг
Марганец	0.21 мг	0.21 мг
Фтор	0.014 мг	0.014 мг
Бор	0.1 мг	0.1 мг
Алюминий	0.815 мг	0.815 мг
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	2 мкг	2 мкг
Цинк	0.29 мг	0.29 мг
Хром	0	0
Молибден	0.01 мг	0.01 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	1 мкг	1 мкг
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	2.5 гр	4.5 гр
Органические кислоты	200 мг	100 мг
Вода	91 гр	79 гр
Моно- и дисахариды	3.6 гр	3.2 гр
Зола	500 мг	1.4 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	900 мг	9.6 гр
Насыщеные жирные кислоты	0	0
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0