Что полезнее Гречиха или Ржаная мука, обдирная?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Гречиха и Ржаная мука, обдирная.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Гречиха	Ржаная мука, обдирная
Пищевая ценность
Калорийность	296 мг	298 мг
Белки	10.8 гр	8.9 гр
Углеводы	56 гр	61.8 гр
Жиры	3.2 гр	1.7 гр
Витамины
Витамин B3	3.9 мг	1 мг
Витамин B2	0.14 мг	0.13 мг
Витамин PP (НЭ)	6.2 мг	2.8 мг
Витамин B1	0.3 мг	0.35 мг
Витамин E (ТЭ)	0.8 мг	1.9 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.01 мг	0
Витамин A (РЭ)	2 мкг	0
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.34 мг	0.25 мг
Витамин B9	0.028 мг	0.05 мг
Витамин H	0	3 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	70 мг	34 мг
Магний	258 мг	60 мг
Натрий	4 мг	2 мг
Калий	325 мг	350 мг
Фосфор	334 мг	189 мг
Сера	80 мг	68 мг
Кремний	120 мг	0
Микроэлементы
Железо	8.3 мг	3.5 мг
Хлор	94 мг	0
Медь	0.66 мг	0.23 мг
Марганец	1.76 мг	1.34 мг
Фтор	0.033 мг	0.038 мг
Бор	0.73 мг	0
Алюминий	0	0.27 мг
Титан	0.09 мг	0
Стронций	0.304 мг	0
Йод	5.1 мкг	3.9 мкг
Цинк	2.77 мг	1.23 мг
Хром	6 мкг	0
Молибден	0.039 мг	6.4 мкг
Ванадий	0.17 мг	0
Кобальт	3.6 мкг	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0.026 мг	0
Другие элементы
Пищевые волокна	14 гр	12.4 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.5 гр	900 мг
Зола	2 гр	1.2 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	54.1 гр	60.7 гр
Насыщеные жирные кислоты	700 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	2.22 гр	1 гр