Что полезнее Гречневая мука или Ржаная мука, обойная?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Гречневая мука и Ржаная мука, обойная.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Гречневая мука	Ржаная мука, обойная
Пищевая ценность
Калорийность	353 мг	294 мг
Белки	13.6 гр	10.7 гр
Углеводы	71.9 гр	58.5 гр
Жиры	1.2 гр	1.9 гр
Витамины
Витамин B3	3.1 мг	1.2 мг
Витамин B2	0.18 мг	0.15 мг
Витамин PP (НЭ)	6.3 мг	3.3 мг
Витамин B1	0.4 мг	0.42 мг
Витамин E (ТЭ)	0.3 мг	2.2 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0	0.01 мг
Витамин A (РЭ)	0	2 мкг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.5 мг	0.35 мг
Витамин B9	0.032 мг	0.055 мг
Витамин H	0	2 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	42 мг	43 мг
Магний	48 мг	75 мг
Натрий	3 мг	0
Калий	130 мг	396 мг
Фосфор	250 мг	256 мг
Сера	81 мг	78 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	4 мг	4.1 мг
Хлор	0	0
Медь	0.37 мг	0.35 мг
Марганец	0.76 мг	2.59 мг
Фтор	0.09 мг	0.05 мг
Бор	0	0.035 мг
Алюминий	0	1.4 мг
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	1.09 мг	1.95 мг
Хром	0	4.3 мкг
Молибден	0.013 мг	0.01 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	2.1 мкг	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	2.8 гр	13.3 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	9 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.4 гр	1.1 гр
Зола	1.5 гр	1.6 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	70.2 гр	57.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	1.17 гр