Что полезнее Пшеничная мука, второго сорта или Ржаная мука, обдирная?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Пшеничная мука, второго сорта и Ржаная мука, обдирная.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Пшеничная мука, второго сорта	Ржаная мука, обдирная
Пищевая ценность
Калорийность	324 мг	298 мг
Белки	11.7 гр	8.9 гр
Углеводы	63.7 гр	61.8 гр
Жиры	1.81 гр	1.7 гр
Витамины
Витамин B3	4.55 мг	1 мг
Витамин B2	0.12 мг	0.13 мг
Витамин PP (НЭ)	4.842 мг	2.8 мг
Витамин B1	0.37 мг	0.35 мг
Витамин E (ТЭ)	0	1.9 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.01 мг	0
Витамин A (РЭ)	1.667 мкг	0
Витамин B5	0.8 мг	0
Витамин B6	0.5 мг	0.25 мг
Витамин B9	0.038 мг	0.05 мг
Витамин H	4.4 мкг	3 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	5.37 мг	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	86 мг	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	32 мг	34 мг
Магний	73 мг	60 мг
Натрий	6 мг	2 мг
Калий	251 мг	350 мг
Фосфор	184 мг	189 мг
Сера	90 мг	68 мг
Кремний	2 мг	0
Микроэлементы
Железо	3.9 мг	3.5 мг
Хлор	24 мг	0
Медь	0.29 мг	0.23 мг
Марганец	1.47 мг	1.34 мг
Фтор	0	0.038 мг
Бор	0.093 мг	0
Алюминий	1.4 мг	0.27 мг
Титан	0.022 мг	0
Стронций	0	0
Йод	0	3.9 мкг
Цинк	1.85 мг	1.23 мг
Хром	4.5 мкг	0
Молибден	0.02 мг	6.4 мкг
Ванадий	0.13 мг	0
Кобальт	3 мкг	0
Никель	0.02 мг	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	6 мкг	0
Олово	0.012 мг	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	600 мг	12.4 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	900 мг	900 мг
Зола	1.1 гр	1.2 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	62.8 гр	60.7 гр
Насыщеные жирные кислоты	290 мг	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1.03 гр	1 гр