Что полезнее Ржаная мука, обдирная или Шафран?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ржаная мука, обдирная и Шафран.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ржаная мука, обдирная	Шафран
Пищевая ценность
Калорийность	298 мг	310 мг
Белки	8.9 гр	11.43 гр
Углеводы	61.8 гр	61.47 гр
Жиры	1.7 гр	5.85 гр
Витамины
Витамин B3	1 мг	0
Витамин B2	0.13 мг	0.267 мг
Витамин PP (НЭ)	2.8 мг	1.46 мг
Витамин B1	0.35 мг	0.115 мг
Витамин E (ТЭ)	1.9 мг	0
Витамин C	0	80.8 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.027 мг
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0.25 мг	1.01 мг
Витамин B9	0.05 мг	0.093 мг
Витамин H	3 мкг	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	34 мг	111 мг
Магний	60 мг	264 мг
Натрий	2 мг	148 мг
Калий	350 мг	1.724 гр
Фосфор	189 мг	252 мг
Сера	68 мг	0
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	3.5 мг	11.1 мг
Хлор	0	0
Медь	0.23 мг	0.328 мг
Марганец	1.34 мг	28.408 мг
Фтор	0.038 мг	0
Бор	0	0
Алюминий	0.27 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	3.9 мкг	0
Цинк	1.23 мг	1.09 мг
Хром	0	0
Молибден	6.4 мкг	0
Ванадий	0	0
Кобальт	0	0
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	5.6 мкг
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	12.4 гр	3.9 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	11.9 гр
Моно- и дисахариды	900 мг	0
Зола	1.2 гр	5.45 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	60.7 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	1.586 гр
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	1 гр	0