Что полезнее Сердце свиное или Зубан?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Сердце свиное и Зубан.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Сердце свиное	Зубан
Пищевая ценность
Калорийность	101 мг	131.9 мг
Белки	16.2 гр	18.8 гр
Углеводы	2.6 гр	0
Жиры	4 гр	6.3 гр
Витамины
Витамин B3	4.9 мг	2.8 мг
Витамин B2	0.8 мг	0.06 мг
Витамин PP (НЭ)	8.5 мг	5.921 мг
Витамин B1	0.36 мг	0.04 мг
Витамин E (ТЭ)	0.5 мг	0.4 мг
Витамин C	3 мг	2.1 мг
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0.01 мг
Витамин B5	2.3 мг	0
Витамин B6	0.36 мг	0
Витамин B9	4 мкг	0
Витамин H	0.013 мг	0
Витамин A	0	0.01 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	4 мкг	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	16 мг	45 мг
Магний	18 мг	35 мг
Натрий	63 мг	125 мг
Калий	151 мг	400 мг
Фосфор	160 мг	150 мг
Сера	221 мг	190 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	4.1 мг	2 мг
Хлор	126 мг	165 мг
Медь	0.287 мг	0.08 мг
Марганец	0.1 мг	0.04 мг
Фтор	0	0.43 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	3 мкг	0.05 мг
Цинк	2.21 мг	0.7 мг
Хром	0	0.055 мг
Молибден	0.02 мг	4 мкг
Ванадий	0	0
Кобальт	5 мкг	0.02 мг
Никель	0	6 мкг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	0
Органические кислоты	0	0
Вода	76.2 гр	73.5 гр
Моно- и дисахариды	0	0
Зола	1 гр	1.4 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	0
Насыщеные жирные кислоты	1.1 гр	0
Холестерин	120 мг	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0