Что полезнее Сметана, 40% жирности или Гречневая мука?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Сметана, 40% жирности и Гречневая мука.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Сметана, 40% жирности	Гречневая мука
Пищевая ценность
Калорийность	381 мг	353 мг
Белки	2.4 гр	13.6 гр
Углеводы	2.6 гр	71.9 гр
Жиры	40 гр	1.2 гр
Витамины
Витамин B3	0.07 мг	3.1 мг
Витамин B2	0.1 мг	0.18 мг
Витамин PP (НЭ)	0.468 мг	6.3 мг
Витамин B1	0.02 мг	0.4 мг
Витамин E (ТЭ)	0.6 мг	0.3 мг
Витамин C	0.2 мг	0
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0.3 мг	0
Витамин B5	0.3 мг	0
Витамин B6	0.07 мг	0.5 мг
Витамин B9	8.5 мкг	0.032 мг
Витамин H	3.6 мкг	0
Витамин A	0.3 мг	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0.4 мкг	0
Витамин B4	124 мг	0
Витамин D	0.2 мкг	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	70 мг	42 мг
Магний	7 мг	48 мг
Натрий	28 мг	3 мг
Калий	86 мг	130 мг
Фосфор	55 мг	250 мг
Сера	24 мг	81 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0.3 мг	4 мг
Хлор	61 мг	0
Медь	0.02 мг	0.37 мг
Марганец	3 мкг	0.76 мг
Фтор	0.014 мг	0.09 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	7 мкг	0
Цинк	0.24 мг	1.09 мг
Хром	0	0
Молибден	5 мкг	0.013 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	0.3 мкг	2.1 мкг
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0.3 мкг	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	2.8 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	54.2 гр	9 гр
Моно- и дисахариды	0	1.4 гр
Зола	0	1.5 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	70.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	0	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0