Что полезнее Жир кулинарный ГОСТ или Гречневая мука?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Жир кулинарный ГОСТ и Гречневая мука.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Жир кулинарный ГОСТ	Гречневая мука
Пищевая ценность
Калорийность	897.3 мг	353 мг
Белки	0	13.6 гр
Углеводы	0	71.9 гр
Жиры	99.7 гр	1.2 гр
Витамины
Витамин B3	0	3.1 мг
Витамин B2	0	0.18 мг
Витамин PP (НЭ)	0	6.3 мг
Витамин B1	0	0.4 мг
Витамин E (ТЭ)	0	0.3 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0	0
Витамин A (РЭ)	0	0
Витамин B5	0	0
Витамин B6	0	0.5 мг
Витамин B9	0	0.032 мг
Витамин H	0	0
Витамин A	0	0
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	0
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	0	42 мг
Магний	0	48 мг
Натрий	0	3 мг
Калий	0	130 мг
Фосфор	0	250 мг
Сера	0	81 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	0	4 мг
Хлор	0	0
Медь	0	0.37 мг
Марганец	0	0.76 мг
Фтор	0	0.09 мг
Бор	0	0
Алюминий	0	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	0
Цинк	0	1.09 мг
Хром	0	0
Молибден	0	0.013 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	0	2.1 мкг
Никель	0	0
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	0	2.8 гр
Органические кислоты	0	0
Вода	300 мг	9 гр
Моно- и дисахариды	0	1.4 гр
Зола	0	1.5 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	0	70.2 гр
Насыщеные жирные кислоты	0	200 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	0	0