Что полезнее Гречневая крупа или Пшеничная мука, второго сорта?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Гречневая крупа и Пшеничная мука, второго сорта.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Гречневая крупа	Пшеничная мука, второго сорта
Пищевая ценность
Калорийность	308 мг	324 мг
Белки	12.6 гр	11.7 гр
Углеводы	57.1 гр	63.7 гр
Жиры	3.3 гр	1.81 гр
Витамины
Витамин B3	4.2 мг	4.55 мг
Витамин B2	0.2 мг	0.12 мг
Витамин PP (НЭ)	7.2 мг	4.842 мг
Витамин B1	0.43 мг	0.37 мг
Витамин E (ТЭ)	0.8 мг	0
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.01 мг	0.01 мг
Витамин A (РЭ)	2 мкг	1.667 мкг
Витамин B5	0	0.8 мг
Витамин B6	0.4 мг	0.5 мг
Витамин B9	0.032 мг	0.038 мг
Витамин H	0	4.4 мкг
Витамин A	0	0
Витамин E	6.65 мг	5.37 мг
Витамин B12	0	0
Витамин B4	0	86 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	20 мг	32 мг
Магний	200 мг	73 мг
Натрий	3 мг	6 мг
Калий	380 мг	251 мг
Фосфор	298 мг	184 мг
Сера	88 мг	90 мг
Кремний	81 мг	2 мг
Микроэлементы
Железо	6.7 мг	3.9 мг
Хлор	33 мг	24 мг
Медь	0.64 мг	0.29 мг
Марганец	1.56 мг	1.47 мг
Фтор	0.023 мг	0
Бор	0.35 мг	0.093 мг
Алюминий	0	1.4 мг
Титан	0.033 мг	0.022 мг
Стронций	0	0
Йод	3.3 мкг	0
Цинк	2.05 мг	1.85 мг
Хром	4 мкг	4.5 мкг
Молибден	0.034 мг	0.02 мг
Ванадий	0	0.13 мг
Кобальт	3.1 мкг	3 мкг
Никель	0.01 мг	0.02 мг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	8.3 мкг	6 мкг
Олово	0	0.012 мг
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	11.3 гр	600 мг
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	14 гр
Моно- и дисахариды	1.4 гр	900 мг
Зола	1.7 гр	1.1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	55.4 гр	62.8 гр
Насыщеные жирные кислоты	600 мг	290 мг
Холестерин	0	0
Ненасыщеные жирные кислоты	2.28 гр	1.03 гр