Что полезнее Ржаная мука, обойная или Меланж?

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Ржаная мука, обойная и Меланж.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элемента	Ржаная мука, обойная	Меланж
Пищевая ценность
Калорийность	294 мг	157 мг
Белки	10.7 гр	12.7 гр
Углеводы	58.5 гр	700 мг
Жиры	1.9 гр	11.5 гр
Витамины
Витамин B3	1.2 мг	0.2 мг
Витамин B2	0.15 мг	0.44 мг
Витамин PP (НЭ)	3.3 мг	3.6 мг
Витамин B1	0.42 мг	0.07 мг
Витамин E (ТЭ)	2.2 мг	0.6 мг
Витамин C	0	0
Провитамин A	0.01 мг	0.06 мг
Витамин A (РЭ)	2 мкг	0.26 мг
Витамин B5	0	0.5 мг
Витамин B6	0.35 мг	0.4 мг
Витамин B9	0.055 мг	8 мкг
Витамин H	2 мкг	3 мкг
Витамин A	0	0.25 мг
Витамин E	0	0
Витамин B12	0	2 мкг
Витамин B4	0	70 мг
Витамин D	0	0
Витамин К	0	0
Макроэлементы
Кальций	43 мг	55 мг
Магний	75 мг	12 мг
Натрий	0	134 мг
Калий	396 мг	140 мг
Фосфор	256 мг	192 мг
Сера	78 мг	230 мг
Кремний	0	0
Микроэлементы
Железо	4.1 мг	2.5 мг
Хлор	0	60 мг
Медь	0.35 мг	0.18 мг
Марганец	2.59 мг	0.035 мг
Фтор	0.05 мг	0.063 мг
Бор	0.035 мг	0
Алюминий	1.4 мг	0
Титан	0	0
Стронций	0	0
Йод	0	7 мкг
Цинк	1.95 мг	3 мг
Хром	4.3 мкг	0.01 мг
Молибден	0.01 мг	0.012 мг
Ванадий	0	0
Кобальт	0	7 мкг
Никель	0	0.01 мг
Рубидий	0	0
Литий	0	0
Селен	0	0
Олово	0	0.075 мг
Цирконий	0	0
Другие элементы
Пищевые волокна	13.3 гр	0
Органические кислоты	0	0
Вода	14 гр	74.1 гр
Моно- и дисахариды	1.1 гр	700 мг
Зола	1.6 гр	1 гр
Алкоголь	0	0
Крахмал	57.2 гр	0
Насыщеные жирные кислоты	200 мг	3 гр
Холестерин	0	570 мг
Ненасыщеные жирные кислоты	1.17 гр	0